Midnattssolsdopp med exklusiv middag

En lyxmiddag med vita linnedukar och kandelabrar, detta är verkligen kontrasternas middag. Välj om du bara vill njuta av god mat och en stund för dig själv. Eller lyssna till en berättelse från en ärrad gammal bybo.
Vrid tillbaka tiden med en laxfiskares berättelser, hör om storlaxens rike i en älv som sprudlade av liv när fisket var ett eldorado, och ljuslyktorna lyste som eldflugor från forsbåtarna på älven. Lyssna till strapatserna och storfångsterna på nystigna storlaxar som vägde över 30 kilo, fångade med fiskjuster strax innan förbudstiden för detta fiskeredskap.

Vildmarksmeny fiskeberättelse

Förrätt: Nyrökt röding på nygräddade Ghakko
Varmrätt: Smörstekt öring i en gudomlig sås
Dessert: Nyplockade hjortron med grädde och hjortronlikör

Eller lyssna till berättelser om skogssamernas leverne och rennäring förr i tiden. Om hur flytten gick till mellan Karterna inom Vuollerimbygden. Var hagarna fanns där renskillning och märkning av kalvar skedde. Berättelser om vardagslivet och möten mellan människorna från t.ex. ett tidigt Jokkmokks marknad.

Vildmarksmeny Skogssameberättelse

Förrätt: Gravat renkött med pepparrotsvisp på nygräddade Ghakko
Varmrätt: Suovas med stekt potatis
Dessert: Nyplockade hjortron med grädde och hjortronlikör

Vildmarksmiddagarna är en hyllning till svunna tider och en del av det gamla som gått i åtskilliga generationer tillbaka i tiden. Allt detta medans midnattsolens färger sveper förbi på horisonten. En stund av lyx, mitt i ingenmansland.